mr.ahmed
المدير العام
رقم العضوية : 1
mms : 
عدد الرسائل : 9014
الموقع : جروب الحب
العمل/الترفيه : محاسب
الهوايات : الكمبيوتر
اعلام : 
المزاج : 
الهوية : 
تاريخ التسجيل : 28/07/2008
عدد المواضيع : 11591
السٌّمعَة : 38
 | موضوع: جمبرى كوكتيل من ايد الشيف حسن  6th نوفمبر 2010, 2:47 am | |
| جمبرى كوكتيل من ايد الشيف حسن
السلام عليكم يا صبايا
النهاردة انا جيتلكم كوكتيل الجمبرى اللى عمله الشيف حسن علشان اللى ملحقتش تتفرج عليه تشوفه هنا بس هقول المقادير بالملقة مش بالجرامات
المقادير:
نصف كيلو جمبرى مقشر و نضيف
حوالى كوباية خس كابوتشا او خس عادى مبشور و متصفى من المية تماما
نصف كوباية جزر مبشور + نصف كوباية كرافس +نصف كوباية كرات + نصف كوباية بصل مقطع شرايح + ملح + فلفل حب + ورقة لورة+ حبهان + لتر ماء.
الصوص : 2ملقعة كبيرة كاتشب +2 ملعقة كبيرة مايونيز+ ربع كوباية عصير برتقان+ ملح و فلفل +ملعقة كبيرة سكر بودرة .
الطريقة :
نجيب لتر ماء فى حلة و نضع فيه كل المقادير اللى فاتت ما عدا الخس نضع الكرات و الكرفس و البصل و الجزر و الملح و الفلفل الحب و الحبهان وورق اللورة و لما يغلة نضع الجمبرى لمدة 4 او 5 دقايق بالكتير علشان نسلقه و نصفيه من الشوربة فى ماء مثلج علشان نوقف عملية سلق الجمبرى علشان مايشدش معانا بعد كدة و نرفعه بسرعة و نتبله بملح و فلفل و عصير ليمون و كمون.
نيجي للصوص بقى نضع المايونيز مع الكاتشب مع البرتقان مع سكر البوردة مع الملح و الفلفل و نقلبهم مع بعض الى ان يتجانسوا و نجيب الخس المبشور نضعه فى طبق التقديم و بعد تصفيه الجمبرى من الماء المثلج و تتبيله نضعه فوق الخس المبشور ثم نضيف عليه الصوص و يزين بالكاتشب من فوق و بالف هنا و شفا . | |
|
sama 2000
مراقبة
mms :
عدد الرسائل : 3714
العمر : 41
الموقع : منتدى جروب الحب
العمل/الترفيه : ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الهوايات : الرسم
اعلام : 
المزاج : 
الهوية : 
تاريخ التسجيل : 12/09/2010
عدد المواضيع : 2490
السٌّمعَة : 9
| | موضوع: رد: جمبرى كوكتيل من ايد الشيف حسن 6th نوفمبر 2010, 7:40 pm | |
| يسلموووووووووووووووووووووو احمد | |
|
