عكاوى الشربينى

موضوع: عكاوى الشربينى 6th نوفمبر 2010, 1:07 am

عكاوي الشربيني

نصف كيلو عكاوي
300 جم بصل مبشور
ثوم
حبهان
جزر
كرافس
فلفل حار
كمون-ملح-فلفل
مكعبات طماطم
1- ماء مغلي به ورق لوري-جزر-كرافس-توابل-حبهان
2- نضع العكاوي حتي تشرب الماء
3- طاسة-زيت-بصل -ثوم-توابل-مكعبات الطماطم وأشوحهم حتي يستوواثم أضف العكاوىلتاخذ غلوة واحدة
4-اصبهم في طاجن وأضعهم بالفرن حتي يحمر الوجه.......وبالهنا والشفا

» الحوواشى الشربينى
» كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور